마곡 맛집 냉삼 맛있는 청춘을 돌리돈 방문 솔직후기

 

 

안녕하세요 귤무의 라이프입니다

오늘 소개해드릴 곳은 맛있게 먹었던 냉삼 맛집 청춘을 돌리돈입니다

저는 냉삼을 딱히 좋아하진 않는데 요번에 갔던 곳은 괜찮더라고요!

야무지게 먹고 온 후기 시작하겠습니다.

1. 위치

2. 영업정보

• 월 - 수 16:00 - 02:00
• 목 - 토 16:00 - 03:00
• 일 16:00 - 24:00
• 주차, 단체석, 반려동물동반, 예약
• 클릭 시 청춘을 돌리돈 전화연결
• 0507-1371-5737 

3. 외관

외관

저녁 먹으러 마곡으로 자주 가는데  원래는 갈려던 곳이 웨이팅이 1시간 반을 기다려야 된다 그래서...

바로 포기하고 다른 곳을 찾다가 보게 된 청춘을 돌리돈 냉삼집!  전에 먹었던 곳은 별로였어서 다시 도전했습니다!

4. 내부

내부

내부로 들어가니 2~3 테이블 정도만 차있었습니다 진짜 어디는 웨이팅을 하고 어디는 텅텅 비어 있고 같은 곳에 있는데

이리 차이 날 수가..쨌든 안으로 들어가니 청춘을 돌리돈은 저런 원테이블 형식으로 되어있었고 총테이블이

9~10개 정도 있었던 것 같습니다.

5. 메뉴

반찬과 주문한 냉삼

우선 두 명이서 갔기 때문에 냉삼 2인분과 된장찌개, 밥 2개를 주문했습니다

주문하니 빈티지한 쟁반에 나오는 여러 반찬들! 냉삼집에서 흔히 볼 수 있는 반찬들이었습니다!

야채들은 싱싱해 보였고 처음에는 세팅을 해주시는데 먹다가 더 먹는 경우는 셀프바에서 추가로 가져오시면 됩니다.

냉삼

맛있게 익어가는 냉삼과 함께 빠질 수 없는 후추!

익어가는 냉삼위에 적당히 후추를 뿌려주고 김치와 콩나물도 야무지게 올려주었습니다.

중간에 된장찌개도 나왔는데 딱 고깃집에서 먹는 맛있는 된장찌개 맛이었습니다! 그리고 냉삼의 장점 빨리 익는다는 점!

배고팠기 때문에 빨리 익는 게 아주 좋았습니다 어느 정도 익힌 냉삼을 우선 쌈에 한번 싸서 먹었는데 

제 개인적인 생각이지만 냉삼은 그냥 고기만 먹는 것보다는 쌈을 싸서 먹는데 훨씬 더 맛있는 것 같더라고요!

이것저것 넣어서 같이 조화가 이루어졌을 때 자기의 역할을 톡톡히 해내는 느낌이랄까요?

그리고 냉삼은 잘 못하는 곳에서 먹으면 돼지 냄새나고 뻣뻣하고 그런데 여기는 꽤 맛이 좋았습니다!

알고 보니 국내산 1등급 암퇘지만 선별해서 급랭시켜놓으신다고 하십니다.

비빔면

 

그리고 메뉴를 보니 비빔면도 있어서 중간에 주문해서 냉삼이랑 같이 곁들여먹기도 했습니다

비빔면은 우리가 흔히 아는 비빔면이었습니다! 비빔면과 냉삼조합도 좋긴 했지만 저의 픽은

냉삼은 쌈을 싸 먹을 때 제일 맛있었다는 점!  

다 먹고 나서 냉삼자체가 얇기 때문에 부족해서 2인분을 더 추가로 주문해서 먹었습니다.

많은 사람들이 먹는 삼겹살! 삼겹살은 풍부한 지방이 있기 때문에 맛도 풍부한데요!구워지면서 괴에서 우러나오는 많은 돼지기름 덕분에 겉이 튀겨지듯이 구워지게 됩니다이런 튀기듯이 겉이 바삭해진 삼겹살은 불의 향이 입혀져 상당히 맛이 있게 됩니다 이런 효과를 크게 늘리는 법은바로 칼집인데요! 특히나 십자로 칼집을 내어놓은 삼겹살은 속까지 튀겨지고기름에 불향이 입혀져서 고소한 맛을 극대화할 수 있게 됩니다 이것이 가능한 이유는 바로 고기 자체가 가진엄청난 양의 지방 그리고 하얗게 보이는 비계뿐만 아니라 살코기 부분에서도 지방질이 차지하는 비율이 상당하며수분을 제외한 삼겹살 전체 중량의 반정도이상이 지방이라고 합니다 이처럼 높은 지방비율 때문에 구매 후 조리 시 무게가 절반으로 되는 부위이며  굽는 동안에 추가적으로 날아가는 수분은 덤이라고 말할 수 있겠습니다모르는 사람들의 경우 조리 삼겹살 배달을 시켜서 한 근을 시켰는 왜 반근도 안되게 왔나 의아해하시는 분들이 있는데조리 시에는 물과 기름이 빠지기 때문에 정상적인 무게라고 생각하시면 됩니다!

6. 개인적인 총평

냉삼집 몇 번 가보진 않았지만 가봤던 중에는 맛있게 먹었던 마곡 청춘을 돌리돈! 위생도 괜찮았고

된장찌개, 반찬들 이런 소소한 것들이 하나하나 맛이 다 평타는 쳤던 것 같아요 특히나 가장 중요한 냉삼도

평타를 치는 맛이었기에...!  어쨌든 쌈 싸 먹을 때가 진짜 맛있었어요 저는!

길 가다가 생각나면 한 번씩 들릴 것 같은 그런?... 곳이었습니다 점수를 준다면 5점 만점에 3.8 정도 되는 것 같아요!

다음엔 더 맛있는 냉삼집을 갈 것을 기약하며... 청춘을 돌리돈 후기는 여기까지입니다 저는 다음에

더 맛있는 후기로 오겠습니다 지금까지 읽어주셔서 감사합니다.